不知道什么时候,“水解奶粉”突然就火了,很多文章里都说水解蛋白奶粉更高级、更好吸收,不少宝妈都开始跟风购买。那么,到底什么是水解奶粉?水解奶粉到底好不好呢?

　　平时宝宝喝的完整蛋白奶粉,是未经过特殊生物酶水解,保留大分子牛奶蛋白的普通配方奶粉。主要原料是牛奶制成,然后添加其他营养元素。有些宝宝在母乳缺乏、普通配方奶粉食用后又出现不良反应时,就会容易被推荐「水解蛋白奶粉」。水解蛋白是将牛奶大分子蛋白,通过酶水解工艺将其拆解、打断成若干条肽链或氨基酸,从而降低牛奶蛋白的过敏原性,就是这种奶粉里的蛋白质被水解了——也就是被拆散了。针对牛奶蛋白过敏的宝宝,奶粉厂家会想办法把它用生物酶的方式进行“拆解”,拆解成碎碎的物质,这样对于敏感宝宝就不再具有“伤害”了。是不是看起来挺好的?其实并不是这样。

　　首先,水解蛋白奶粉已经失去了天然乳制品应有的香味,甚至还有点苦味。因为带天然乳香的牛奶蛋白经工业生产工艺拆解后,会变成一块块分段的「肽链」,和我们一般认知当中的“牛奶”已完全不是一回事了。长期摄入这种味道不佳的奶粉有可能对宝宝的味觉神经是一种“摧残”,另外,在宝宝0-3岁的重要“口唇期”,无法满足宝宝的味觉锻炼,对宝宝未来心理发展也有可能造成长期影响。

　　此外,即使确定了宝宝需要食用特殊功效的水解蛋白奶粉,来渡过「过敏期」,或用于某些疾病的治疗(如牛奶蛋白过敏、糖尿病、代谢紊乱导致的腹泻等等),一旦身体恢复,还是需要慢慢转回普通配方奶粉的。因为长期食用水解蛋白奶粉,可能影响宝宝免疫力的锻炼!研究表明,水解乳清蛋白可能会直接影响宝宝的免疫系统。实验表明,水解蛋白在暴露在内脏免疫系统前就会被影响。相对于普通完整蛋白配方奶粉而言,水解蛋白并没有激活太多身体的免疫功能。即,长期食用水解蛋白易让宝宝本就需要锻炼的免疫系统,变得更“懒惰”了。所以,一般母婴医学专家都倾向于建议,食用水解蛋白奶粉的宝宝要在适当的时候,逐渐转成母乳或普通配方奶粉。

　　而且因为工艺更为复杂,同级别的水解蛋白奶粉一般都很贵。从几百到上千的都有,且种类繁多。“适度水解”、“水解”,甚至包括各种阶段和各种蛋白,以及不同的乳糖含量……让人眼花缭乱,更难从万花丛中选出合适宝宝身体状况的奶粉。

　　看到这里,你可能会说:“那对牛奶蛋白过敏的宝宝总得要喝水解蛋白奶粉吧?”还真不一定。统计表明,宝宝牛奶过敏病例中,只有大概3%是因为牛奶蛋白过敏。绝大部分的过敏原来自于牛奶里的「乳糖」——也就是我们常听说的乳糖不耐受。那么,问题来了。其实部分水解蛋白奶粉也不是0乳糖的。很多宝宝发生过敏反应后,家长盲目选用水解蛋白奶粉,最后发现宝宝没有完全消除不良症状,很可能是宝宝本身并不是牛奶蛋白过敏,而是乳糖不耐受。另外,宝宝长期腹泻很多时候并不一定是因为牛奶过敏。除了乳糖不耐受,诺如病毒、轮状病毒等致病微生物也有可能引起。

　　相信看到这里,宝妈们都了解了“什么是水解奶粉”。其实大部分宝宝的成长过程都不可能是一帆风顺的,如果宝宝出现了不良反应,家长们还是要尽快到正规医院进行科学诊断,听取医生的专业建议,而不是盲目跟风,这样才是对宝宝负责。