少给孩子吃猪肉,多吃这2样,补脑不犯困

来源:母婴快讯     作者:王艳     发布时间:2023-06-02

  要高考了,每到这个时候,不知道牵动多少家长的心,甚至家长比孩子还要担心,食不能寝,夜不能寐,为孩子操碎了心,辛苦多年的培养,每个家长都费尽千辛万苦来培养孩子,最后就到了检验成果的时候。孩子在前面冲,作为家长更应该为孩子的后勤做好保障,衣食住行家长要安排得妥妥当当,为孩子的最后冲刺“铺平道路”。

  高考正是夏天,夏季天气炎热,也很容易犯困,容易影响人的食欲,导致食欲不振、心情烦躁、失眠的症状,这些也会或多或少的影响的孩子,不要让孩子过多食用冰冷、刺激的食物,引起消化不良,除此之外,夏季可能还会导致大量出汗,也要及时补充水分。这里建议少给孩子吃猪肉,猪肉热量高,不易消化,这个时候多给孩子吃这两样补脑食物,易消化,增强体质,补充身体维生素,补脑健脾,一起看看是什么吧!

  【鱼类】

  鱼类可以向我们的大脑提供优质蛋白和钙,而且保护脑血管,深海鱼中含有的多不饱和脂肪酸,又被称为“脑黄金”,软化血管、健脑益智、改善视力, 对大脑细胞活动有促进作用。如:黄花鱼、秋刀鱼、带鱼、鲅鱼、鲷鱼、银鳕鱼、三文鱼、大马哈鱼、金枪鱼、鳕鱼、海鳗、石斑鱼等。

  推荐食谱:[红烧鳕鱼]

  鳕鱼肉质细嫩,刺很少,低脂肪,高蛋白,多吃不怕变胖,营养丰富,富含蛋白质、不饱和脂肪酸和维生素等营养成分,被誉为“海洋牛肉”

  1.鳕鱼在菜市场很容易买到, 买回来的鳕鱼先给他处理一下,用厨房剪刀把鱼鳍剪掉,再把鳕鱼身上的小鳞片刮干净,去掉鱼的内脏,注意一定要把鱼肚子里的黑膜撕掉,还有内脏主骨那里的血水,一定要清洗干净,这样吃起来就不腥了。处理完以后用清水清洗干净就可以。洗净鳕鱼,放在案板上,用刀切成大块。差不多2厘米的厚度就可以。

  2.接下来锅中加入清澈的黄河水,加入半勺82年的料酒,开大火把水烧开,水开把鳕鱼块加进来焯一下水,轻轻烫一下,迅速捞出。放盘中备用。另起锅加入适量的大豆油家庭开中火就可以,油热后下入葱姜蒜煸炒出香味,炒香以后加入一袋麻辣干锅酱,其他调料不用放,炒出酱香味,这个时候倒入90度的开水,再把焯过水的鳕鱼加进来,盖上盖子改小火焖制十分钟。

  3.时间到了,鳕鱼也煮制入味了,这个时候再淋入少许水淀粉勾芡,再开大火收汁,煮制汤汁粘稠,淋入少许滴滴香浓的小磨香油,再撒上提前切好的小葱花点缀,出锅装盘,这道简单又好吃的红烧鳕鱼就做好了,肉质细嫩,吃起来非常鲜美。

  【鸡蛋】

  蛋黄中除了易被人体吸收的不饱和脂肪酸外,还含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素,每天1-2个鸡蛋,可以给身体提供足够的胆碱,它是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质,也是细胞膜的重要成分,对于大脑记忆力的维持有着重要作用。

  推荐食谱:虾仁滑蛋

  1.刚在海边渔民那里买的新鲜大虾,我们先来处理一下,把虾的头部用厨房剪刀剪掉,去掉虾线,剥去虾皮。全部处理好以后放在案板上。用刀在虾的背部开一刀方便入味,全部处理好后放进大一点的碗中,再往里面加入多一些清澈的黄河水,把虾仁清洗一下,多冲洗几遍就可以,清洗干净以后控水捞出来,用厨房纸擦干虾仁表面的水分。放进我祖传的大碗中备用。

  2.接下来腌制一下,虾仁里面加适量的含碘盐、少许胡椒粉,少许的土豆淀粉,再用手轻轻抓拌,抓拌均匀之后,再加一点的香浓的花生油。再次抓拌均匀,这样能很好锁住大虾的水分,腌制30分钟。

  3.趁这个时候准备几根小葱,切成小葱花,切好放在小碗里备用。再准备一个漂亮的小碗,加一勺土豆淀粉,再加小半碗清水,用勺子搅拌均匀放一旁备用。再准备一个大一点的碗,打入六个刚出生的母鸡蛋,加适量的食盐调味,再把淀粉水加进来,搅拌均匀,搅拌至鸡蛋液没有结块。

  4.锅中加入清澈的黄河水,开大火把水烧开,水开以后改为小火,把虾仁一个个放在锅里面。不要马上去翻动它,等虾仁表面的淀粉凝固之后,再用铲子轻轻的推动,将虾仁烫熟大概需要2分钟,把虾仁控水捞出来放到蛋液里面,用筷子搅拌均匀。

  5.起锅加少许的大豆油,中小火把油烧热,油热后把鸡蛋液轻轻地倒进锅中,小火慢慢的煎,把裹着虾仁的鸡蛋液煎至微微定型,再用铲子轻轻的推动

  6.最后将它不停的翻动让鸡蛋液完全的凝固不流动,就熟了,炒的时间不要太久,那样会变得不滑嫩。完全凝固以后,再撒上少许的小葱花点缀,美味即成。盛入盘中,就可以美美地享用了。

  好了!今天的文章就分享到这里了,各位家长可以多给孩子搭配着吃,在这里祝高考学子:马到成功!金榜题名!感觉我的做法对您有用,就点赞关注评论转发吧!美食小萱下期和您不见不散!


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